果蔬酵素由天然果蔬、植物發(fā)酵制成，富含活性酶、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，兼具調(diào)理腸胃、促進代謝、增強機體免疫等功效，是大健康飲品賽道的熱門品類，無花果、陳皮、玫瑰、木瓜等特色酵素產(chǎn)品市場需求持續(xù)增長。但發(fā)酵后的酵素原液混雜植物纖維、果實殘渣、果膠、大分子雜蛋白及微生物等雜質(zhì)，原液渾濁度高，后續(xù)儲存極易出現(xiàn)品質(zhì)問題，是行業(yè)普遍痛點。

傳統(tǒng)板框、濾芯、濾袋、硅藻土等過濾工藝存在明顯短板，僅可去除肉眼可見的粗大固形物，無法有效截留溶解性膠體、超細雜質(zhì)及大分子蛋白。產(chǎn)品初期澄明度達標，但在溫度變化、長期存放的影響下，殘留雜質(zhì)會逐步團聚析出，引發(fā)返渾、沉淀現(xiàn)象，嚴重影響產(chǎn)品外觀品質(zhì)，制約酵素產(chǎn)品發(fā)展。

針對行業(yè)過濾難題，成都誠達膜過濾技術(shù)有限公司設(shè)計的CD-ZK80果蔬酵素超濾膜系統(tǒng)依托錯流超濾膜技術(shù)革新傳統(tǒng)過濾工藝。設(shè)備采用0.1μm精準分離精度，全程常溫、低溫物理過濾，無需添加任何助濾劑，可高效截留膠體、大分子雜質(zhì)及有害微生物，同時完整保留酵素熱敏活性成分與天然風味。

果蔬酵素超濾膜系統(tǒng)微生物去除率≥99%，成品濁度穩(wěn)定≤5NTU，產(chǎn)品久置無沉淀、不返渾。設(shè)備采用模塊化設(shè)計，操作簡易、人工成本低，切向流運行模式可有效避免膜元件堵塞，支持在線再生清洗，無需拆卸維護，適配各類果蔬、植物及中藥發(fā)酵酵素過濾，能夠有效助力酵素生產(chǎn)實現(xiàn)標準化、高品質(zhì)量產(chǎn)。