一.液壓式平板速凍機簡介
接觸式平板速凍機的內(nèi)部鋁板可以上下水平移動，通過與凍品的雙面接觸實現(xiàn)熱交換，快速凍結(jié)產(chǎn)品。根據(jù)客戶需要，可配備相應的制冷系統(tǒng)。該速凍機適合于在陸地或漁船上凍結(jié)塊狀食品，如魚片，魚糜，蝦，貝類等水產(chǎn)品。
1、該平板凍結(jié)機凍結(jié)平板為鋁型材整體型平板，專用設(shè)計，專業(yè)制造。
2、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)高效，節(jié)能。
3、保溫庫板：不銹鋼板（或白色彩鋼板），內(nèi)聚氨酯發(fā)泡。
4、適用于水產(chǎn)、分割肉、調(diào)理品。
二.用途：
1、液壓接觸式平板速凍機適用于加工魚片、魚糜、蝦、貝類等水產(chǎn)品及肉類小包裝等食品，尤其適用不怕擠壓或易于成型的食品。
2、將裝有凍品的凍品模放置平板間，而后水平降下平板以便平板雙面接觸凍結(jié)。凍結(jié)完成后，提升平板并打開，即可將凍品取出。凍結(jié)依次往復循環(huán)。
3、平板凍結(jié)機廣泛應用于水產(chǎn)、肉類、禽類等冷凍食品的盤裝，塊狀凍結(jié)。該機主要特點是：體積小、容量大、節(jié)能、凍結(jié)效果好，便于移動。平板機選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強度鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠：熱氨(氟)脫模出貨，安全便捷、外型美觀。
三 特點：
1、占地范圍小，安裝操作方便
2、內(nèi)外全不銹鋼庫體，衛(wèi)生易清潔
3、庫體高強度預埋框架，整體高密度聚氨脂發(fā)泡
4、門附件采用不銹鋼精密鑄件，防腐性能好。
5、鋁板連接管采用不銹鋼金屬玻紋管，長時間使用不老化，不泄漏。
6、液壓升降系統(tǒng)，鋁合金平板雙面接觸，凍結(jié)效率高
三.特點
1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)高效、節(jié)能。
2、平板機選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠，熱氨（氟）脫模出貨，安全便捷，外形美觀。
3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強，導熱性能好，凍結(jié)效率高。
4、適用于水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。
5、雙效擱架式平板凍結(jié)裝置是盤凍食品的理想凍結(jié)裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸充分導冷并輔以對凍品表面進行冷風強制對流達到食品快速凍結(jié)。
6、雙效擱架式平板凍結(jié)裝置已有近三十年的歷史，經(jīng)大量客戶的實際使用證明：該產(chǎn)品具有凍結(jié)速度快、操作簡便、體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點，并可中途加水，可廣泛應用于盤凍魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品類、禽內(nèi)類、小吃類和小包裝食品系列。
注：
1、凍結(jié)量計算：以590×390×70 10kg/盤 魚盤計，※標記以800×255×65 11kg/盤 魚盤計
2、配用冷量按+35℃/－35℃ 工況計
3、凍結(jié)時間大約120~240分鐘，視冷凍物品區(qū)別（入料+15℃，出料－18℃中心溫度）
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