飲料超高速均質機   德國菠蘿汁均質機，菠蘿汁均質設備，菠蘿汁高剪切均質機，，均質機廠家，均質機工作原理
       

   在傳統(tǒng)的飲料果汁生產(chǎn)過工藝中，大多企業(yè)使用的均質設備都為高壓均質機，然而隨著飲料市場的不斷發(fā)展，一般的高壓均質機已經(jīng)無法滿足均質機的要求，高壓均質機本身對物料的要求較高，進料苛刻。并且功率大，能耗高，已經(jīng)逐漸被高剪切均質機所取代。上海思峻高剪切均質機GR2000/5，11KW的功率相當于高壓均質機37kw的功率產(chǎn)量，GR2000系列9000轉的轉速，就想當于500公斤的高壓均質機。整體而言無論是效果還是能耗，高剪切均質機都占據(jù)著一定的優(yōu)勢。

【均質機的工作原理】

菠蘿汁均質機就是高效、快速、均勻地將菠蘿果實顆粒進入到水里面（通常是液體）的過程。由于乳化機轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使菠蘿果實顆粒和水在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成菠蘿汁懸乳液，再加入相應的調(diào)味劑和香料，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質菠蘿汁產(chǎn)品。
【飲料超高速均質機的特點】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使zui終的菠蘿汁產(chǎn)品可以長期存在，穩(wěn)定不分層。

②該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。

③三級均質機由定、轉子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級工作頭組合可以將菠蘿果實顆粒充分細化。