*， 必須操作簡單，特別是便于清洗。

第二， 質(zhì)量經(jīng)久耐用，不會(huì)有經(jīng)常更換的零部件。

第三，轉(zhuǎn)速一定要慢的，至少在100轉(zhuǎn)/分以下，70-90轉(zhuǎn)/分。超過這個(gè)速度，在瞬間的摩擦產(chǎn)生高溫會(huì)導(dǎo)致果汁迅速氧化，失去活性。假如你切開一個(gè)蘋果，一半放在低溫處，一半放在高溫處，你會(huì)發(fā)現(xiàn)高溫處的一半會(huì)很快變色。這就是溫度造成氧化的原因，況且水果汁的活性非常脆弱，放置15分鐘或者瞬間溫度超過40度就會(huì)產(chǎn)生氧化丟失大部分養(yǎng)份。因此，你一定記住這個(gè)充分必要條件，不要用高速型機(jī)。
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