堅果，是很多人都喜歡吃的一種食物，堅果本身就是高蛋白高脂肪的食物，所以在一定程度上可以代替肉食，對平衡膳食、改善人們的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。而微波烘干設備可以對堅果進行烘干和殺菌，下面帶你一起了解一下微波設備在堅果上的應用吧!

　　首先微波設備對堅果進行烘干的速度快，效果也好，能夠在很大程度上保留堅果的營養(yǎng)成分，節(jié)能環(huán)保且又能提高烘干殺菌的效率。

　　微波烘干設備與傳統(tǒng)的烘烤加工方法相比，采用是的是微波烘烤設備技術，烘烤過程中溫度上升速度非?？?，整個烘烤熟化過程中僅需不到十分鐘，烘烤時間短節(jié)省了能量，能完整的保留堅果的外形，食品香脆，顆粒飽滿，干凈衛(wèi)生，色澤自然且具有滅菌作用。

　　微波堅果烘烤干燥殺菌設備主要特點：

　　1、安全無害，延長貨架期

　　由于微波烘烤堅果設備能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作，所以微波泄漏非常少，沒有放射線危害及有害氣體排放，不產生余熱和粉塵污染。微波加熱伴隨了殺菌效應。

　　2、節(jié)能且效率高

　　由于含有水分的物質容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外加熱節(jié)能1/3以上。

　　微波烘干設備還可用來干燥各類堅果，對堅果進行烘焙以及水果片干燥在保持食品原來營養(yǎng)成分的同時，還能保持良好的口感。

　　3、加熱迅速，連續(xù)化工作

　　微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導的過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在很短的時間內達到加熱溫度。

　　4、加熱均勻

　　無論物體各部位形狀如何，微波堅果殺菌設備加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以加熱均勻性好，不會出現(xiàn)外焦內生的現(xiàn)象。

　　5、工藝，使用操作方便

　　只要控制堅果微波干燥機功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止。不存在熱慣性，可即開即停。應用人機界面和PLC可進行加熱過程和加熱，工藝規(guī)范的可編程自動化控制。

　　微波堅果烘干設備可以對各種物料食材進行烘干，對于我們經常使用的堅果，烘干速度快保留堅果完整起到重要作用，還可廣泛用于其他堅果類、干果類等休閑食品的高溫烘烤及殺菌。隨著生產的需要，如今微波能技術在食品醫(yī)療和科技領域內都被廣泛的應用，雖然微波干燥殺菌是一種新興科技，但是因其熱效高、加熱速度快、便于控制、自動化程度高日益受到重視。