微波真空干燥機(jī)，利用微波從產(chǎn)品內(nèi)部把水分子轉(zhuǎn)移出去，不傷外表，配合真空技術(shù)，有效避免干燥過(guò)程中生物活性成分的熱氧化。在不到60攝氏度的溫度下，50秒鐘即可移除90%的水份，保持了產(chǎn)品原有的形態(tài)，色澤，風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。

原理：

傳統(tǒng)干燥方法，如火焰、熱風(fēng)、蒸汽、電加熱等，均為外部加熱干燥，物流表面吸收熱量后，經(jīng)熱傳導(dǎo)，熱量滲透到物料內(nèi)部。

而真空微波干燥機(jī)則不同，它是一種內(nèi)部加熱的方法。微波干燥機(jī)是利用電磁波作為加熱源，被干燥物流本身為發(fā)熱體的一種干燥方式，而在真空狀態(tài)下，沸點(diǎn)相對(duì)降低，被加熱的物料在相對(duì)較低的溫度可快速干燥，有效保留物料的營(yíng)養(yǎng)成分。

工藝流程：

物料人工進(jìn)倉(cāng)--關(guān)門開(kāi)機(jī)--物料旋轉(zhuǎn)--微波加熱--真空脫水--人工取出干燥物料

設(shè)備特點(diǎn)：

真空狀態(tài)下45度、1-3小時(shí)可以烘干250公斤水果、藥材、蔬菜、海鮮等，快速保留原色原味及產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分。