重慶牛肉六分體凍肉塊解凍機(jī)主要的組成為保溫庫(kù)體解凍間，風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，加溫加濕系統(tǒng)制冷系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)每一種系統(tǒng)都有它的優(yōu)勢(shì)。

解凍間墻板采用的是聚氨酯保溫板拼裝，中間自熄阻燃型聚氨酯夾心隔熱板，外彩鋼內(nèi)304不銹鋼，手動(dòng)平移冷庫(kù)門(mén)。

風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)配有分風(fēng)風(fēng)箱、蒸發(fā)接水盤(pán)、導(dǎo)流風(fēng)板、分風(fēng)板、風(fēng)機(jī)面板、隔風(fēng)板等，材質(zhì)均為304不銹鋼。蒸發(fā)器采用高效經(jīng)表面氧化處理銅管鋁片加工，不銹鋼外殼；分液器分液均勻，確保結(jié)霜均勻，氣流通暢。

加溫加濕系統(tǒng)的加溫方式為高溫水蒸汽通過(guò)減壓霧化形成低壓蒸汽經(jīng)管道釋放至解凍間內(nèi)。

制冷系統(tǒng)有美優(yōu)樂(lè)/比澤爾風(fēng)冷機(jī)組，丹佛斯品牌制冷閥采用國(guó)內(nèi)制冷劑與冷凍油。制冷管路管材符合氟利昂制冷安裝要求，材質(zhì)不銹鋼管與銅管，制冷管路保溫采用套管方式保證均勻，無(wú)縫隙，確保保溫效果。

電氣控制系統(tǒng)有西門(mén)子PLC微電腦控制，控制程序采用進(jìn)口技術(shù)在控制方式有多種模式7個(gè)時(shí)間段所用的控制屏為10寸真彩人機(jī)界面觸摸屏，傳感器以中心溫度，表面溫度，庫(kù)內(nèi)溫度，庫(kù)內(nèi)濕度傳感信號(hào)為準(zhǔn)參數(shù)設(shè)定。

重慶牛肉六分體凍肉塊解凍機(jī)設(shè)備主要是兩種結(jié)構(gòu)模式種是風(fēng)箱循環(huán)分風(fēng)結(jié)構(gòu)這種方式主要是水平分風(fēng)、送風(fēng)更加細(xì)致、均勻可控。風(fēng)箱結(jié)構(gòu)解凍設(shè)備為開(kāi)啟式無(wú)衛(wèi)生死角，可水清洗。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，整體大方。另一種的模式為風(fēng)管送風(fēng)循環(huán)結(jié)構(gòu)這種的風(fēng)管結(jié)構(gòu)設(shè)備風(fēng)道為吊裝方式，不占用地面空間，設(shè)備簡(jiǎn)潔整體美觀。此結(jié)構(gòu)為垂直出風(fēng)適用于四分體等吊掛凍品的解凍。每一種的模式都可以根據(jù)解凍的肉品進(jìn)行不同的選擇。