切丁機(jī)設(shè)備簡介

切丁機(jī)采用復(fù)合刀具，可能將胡蘿卜、土豆、生姜、地瓜、毛芋、蘋果等根莖類果蔬等加工成3x3mm到20x20mm的方丁，切丁機(jī)更換刀具后也可實(shí)現(xiàn)切片切條，一次成形，切面光滑，操作方便，耗能低，效率高，設(shè)備采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

切丁機(jī)工作原理

切丁機(jī)工作時，由本機(jī)撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。

適用物料

切丁機(jī)可用于土豆，蘿卜、紅薯，黃瓜、茄子，西葫，香菇，杏鮑菇，竽頭、蕃薯 洋蔥、青椒等蔬菜的切丁，也用于蘋果，獼猴桃，黃桃，哈密瓜，菠蘿，芒果、鳳梨、草莓，火龍果等水果切丁或切塊，該設(shè)備適用廚房、快餐配餐單位，食品加工廠，水果加工單位的果蔬食品加工。

設(shè)備優(yōu)勢

精選材料：機(jī)臺由食品級304不銹鋼及鋁合金制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)實(shí)耐用，使用壽命長；

人性化設(shè)計：切丁機(jī)入料處有微動開關(guān)操作安全；

一機(jī)多用：通過更換刀盤可切（絲）條狀和切片狀；

效率高：設(shè)備可連續(xù)不間斷運(yùn)行，切丁速度快，相同時間下可抵35-40人工作量。

成品效果好：采用三維切割原理，一次成型，切面光滑平整，不破壞物料組織，不影響口感。