電加熱殺菌鍋的基本性能：

本設(shè)備配置兩套管路，一套為半自動設(shè)備，一套為手動設(shè)備，手動設(shè)備是用來預(yù)防半自動設(shè)備突然出現(xiàn)故障而配備的。設(shè)計的排氣系統(tǒng)為自動排氣，無需人工控制，節(jié)約了人力和時間。

比常規(guī)殺菌鍋增加一部分閥門管道，適合各類包裝的食品殺菌。

自動控溫，自動控壓，自動控制時間，時間到后配有自動報警裝置，讓您的操作不再繁瑣。

均一的水流轉(zhuǎn)換方式，溫度均一，。

殺菌溫度控制精度±0.5℃以內(nèi)。

鍋內(nèi)各點溫度差（熱分布）±0.3℃。

節(jié)約能源，本機殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。