煮粥蒸肉夾層鍋 大型炒菜鍋煮粥蒸肉夾層鍋 大型炒菜鍋

按結(jié)構(gòu)形式，分為可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋、攪拌式夾層鍋結(jié)構(gòu)

按加熱方式，分為電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

按工藝需要，各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

按密封方式，分為無蓋型、平蓋型、真空型（食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）。

三、夾層鍋的優(yōu)點(diǎn)

夾層鍋之所以能廣泛應(yīng)用于食品加工和大型餐飲的廚房，主要得益于兩大優(yōu)勢:

夾層鍋加熱高效。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

夾層鍋安全方便。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）

四、夾層鍋的應(yīng)用領(lǐng)域

廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

夾層鍋介紹：

夾層鍋故名思議是有夾層鍋的又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠保溫，防燙傷等特點(diǎn)。厚度可達(dá)4mm夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。