新鮮牛奶的 pH 值為 6.7。當牛奶的 pH 值低于 pH 6.7 時，通常表明牛奶已因細jun降解而變質(zhì)。乳桿菌科的細jun是負責(zé)分解牛奶中的乳糖形成乳酸的乳酸菌 (LAB)。最終，當牛奶達到足夠酸性的 pH 值時，會發(fā)生凝固或凝結(jié)，并伴有“酸”牛奶的氣味和味道。

pH 值高于 6.7 的牛奶可能表明牛奶可能來自gan染乳xian炎的奶牛。乳xian炎一直是奶牛面臨的挑戰(zhàn)。當被gan染時，奶牛的免yi系統(tǒng)會釋放組胺和其他化合物以應(yīng)對gan染。結(jié)果導(dǎo)致內(nèi)皮細bao層和上皮細bao層的通透性增加，允許血液成分通過細bao旁通路。由于血漿呈弱堿性，因此牛奶的 pH 值會高于正常值。通常，牛奶生產(chǎn)商可以通過體細bao計數(shù)來檢測乳xian炎gan染，但 pH 值測量提供了一種快速篩查gan染的方法。

了解原料奶的 pH 值還可以幫助生產(chǎn)商優(yōu)化加工技術(shù)。例如，在使用chao高溫 (UHT) 加工的操作中，即使 pH 6.7 的微小變化也會影響巴氏殺jun所需的時間和處理后牛奶的穩(wěn)定性。

任何 pH 電極的一個組成部分是參比端。參比結(jié)是電極的一部分，它允許位于參比池中的離子流入被測樣品。為了完成最終決定 pH 值的電路，發(fā)生這種流動至關(guān)重要。結(jié)的任何堵塞都會阻止電路的完成，導(dǎo)致讀數(shù)不穩(wěn)定或不斷漂移。

FC1013 探頭使用帶陶瓷外接點的二級參比室，允許含水無銀電解液緩慢流過多孔陶瓷熔塊，為含水樣品提供準確讀數(shù)。

FC1013 耐用的 PVDF 主體確保可以在奶牛場或生產(chǎn)車間an全地進行 pH 測量。電極的組件還能夠承受更廣泛的溫度范圍，以確保在巴氏殺jun等階段的準確性，巴氏殺jun需要加熱到接近 72 ° C（161 ° F）的溫度。

產(chǎn)品特點

fang水- HI99162 是一款fang'水等級為 IP67 的儀表，可浸入一米深的水中 30 分鐘。

自動校準-對兩個可選擇的緩沖液組自動進行一點或兩點校準。

自動溫度補償——集成的溫度傳感器允許對 pH 測量進行自動溫度補償。

多級 LCD 顯示屏- 分體式 LCD 顯示 pH 值和溫度讀數(shù)，以及讀數(shù)穩(wěn)定性、電池百分比和校準說明的指示器。

屏幕教程-屏幕上提供清晰的教程消息和說明，可快速輕松地指導(dǎo)用戶完成設(shè)置和校準。

電池錯誤預(yù)防系統(tǒng)-如果沒有足夠的電量來獲得準確的測量值，儀表將自動關(guān)閉。

電池壽命指示器-電池百分比水平在啟動時顯示，提醒用戶可用的剩余電池電量。