燒雞豆干煙熏爐設備

紅腸臘腸(食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）非常受大家的歡迎，尤其是一到冬天的季節(jié)，灌腸越來越多。做腸的也越來越多，于是便用到我公司生產(chǎn)的煙熏爐，guan腸機，那么煙熏爐有哪些作用呢？又該如何應用呢？下面我給大家詳細講解一下關于煙熏爐的一些應用及使用范圍吧。

本設備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成*的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

煙熏爐作用：

1、賦予食品特殊的煙熏風味，增加香味

2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用

3、殺菌消毒的作用

4、脫水干燥，防止fu敗的作用

5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

6、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。

7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。

8、風葉經(jīng)過3000轉/分的動平衡校核，大風速可達25米/秒，有效產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。

燒雞豆干煙熏爐設備