茶飲料是目前飲料市場上非常受歡迎的飲品。茶提取液中含有蛋白質(zhì)、果膠、淀粉等大分子物質(zhì)，同時茶多酚類及其氧化產(chǎn)物易于咖啡堿等物質(zhì)形成絡(luò)合物，使茶汁產(chǎn)生混濁及沉淀，消除混濁及沉淀是茶飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵。

采用超濾處理可有效去除茶汁中的大部分蛋白質(zhì)、果膠、淀粉等大分子物質(zhì)，而茶多酚、氨基酸、兒茶素、咖啡堿等含量損失很少，醇不溶性物質(zhì)可去除38%—7O% ，使透明度提高92%—95%。茶汁外觀清澈透明，口感好，茶汁不易二次渾濁和變質(zhì)。

茶汁中含有大量不溶性離子以及一定量的大分子膠體物質(zhì)，若直接進(jìn)入系統(tǒng)，將直接引起膜的濃差極化現(xiàn)象，造成通量低，生產(chǎn)周期短，清洗時間長等膜使用時間短等問題。我司設(shè)計微改工藝可以達(dá)到工藝澄清目的。