真空凍干機是冷干機商家生產的，它有兩種解決食物水分的方法，一種是真空系統(tǒng)，另外一種就是物料冷凍法。真空系統(tǒng)顧名思義就是進行真空把物料中的水分抽走。而物料受凍則是把物料中的水分排到表面凍結起來，凍結水分后再用加熱系統(tǒng)來進行干燥，再抽真空講水分搜集起來凍結，從而來達到物料冷凍干燥。

我們生活中所吃的凍干榴蓮，草莓等都是十分美味。這些常見的零食則是利用真空系統(tǒng)進行制作而成，才變成我們手中所吃的小零食。