設備簡介：
1、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點。
2、斬鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋眼，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象。
3、關鍵部件采用集加工中心加工，確保加工的精確度。
4、刀尖于斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料斬拌、乳化效果好。
5、刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使轉動平穩(wěn)。
6、整機具有良好的動、靜平衡，噪音低、震動小。