結構性能優(yōu)點：

◎ 斬刀為不銹鋼斬刀；
◎ 斬鍋為鑄造件鑄造商制作；
◎ 斬刀和斬鍋的間隙≤2mm；
◎ 整機采用不銹鋼加工而成，做工精細，造型美觀，結構嚴謹合理，操作簡單，性能可靠；
◎ 可選變頻調速。

斬拌機配置

整機采用不銹鋼板制作，結構合理、美觀，易清洗。

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm

斬拌機會破壞食物中的纖維嗎？斬拌機是食品行業(yè)中常用的一種設備用以食物、蔬菜斬碎、乳化。嚴格來說，食物物料乳化后多少會破壞其食物中的纖維。但也是食品行業(yè)中的*設備，每鍋斬拌時間約1-10分鐘，可根絕自己工藝而定斬拌時間，斬拌機主要靠刀的高速旋轉來達到物料乳化的目的。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，由于乳化處理，大大增強了腸類產品的細密度與彈性，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

特點

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。

 40斬拌機 藥材粉碎機 切藥設備

125斬拌機 品質優(yōu)價格低斬拌機斬拌前的注意事項,斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將輸料、冰片、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。

我公司生產的斬拌機能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小、斬切時間短，提高產品的彈性和品率。

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