壓力式濾油機(jī)是公司研發(fā)的作為食品油炸機(jī)配套使用的新型產(chǎn)品,主要適用于肉類、水產(chǎn)、休閑食品等各類食品企業(yè)以及其他醫(yī)藥相關(guān)行業(yè),濾除油炸機(jī)炸制過程中產(chǎn)生粉狀、顆粒狀等固體物,提升食用油品質(zhì),延長油品使用壽命,降低生產(chǎn)成本。
壓力式濾油機(jī) Pressure Type Oil Filtration Machine
工作原理說明:
循環(huán)開始,氣缸和空氣彈簧同時(shí)下行壓緊腔體,達(dá)到一定壓力后,氣動球閥打開,進(jìn)油泵將油從油炸機(jī)輸送到過濾腔體內(nèi)進(jìn)行過濾,通過泵壓將干凈的油濾出暫存在罐體內(nèi),濾渣留存在濾紙上,出油泵將罐體內(nèi)的干凈油輸送回到油炸機(jī);一個(gè)循環(huán)結(jié)束時(shí),吹掃閥開啟將油渣內(nèi)的殘余油經(jīng)風(fēng)壓吹掃干凈,過濾腔打開,濾渣由卷紙裝備帶出,然后進(jìn)行下一個(gè)循環(huán)。
三、設(shè)備主要參數(shù):
項(xiàng)目Item | 參數(shù)Parameter | 單位Unit | 備注Remark |
外形尺寸(長x寬x高) Dimensions (L X W X H) | 2700x2000x2500 | mm | |
總功率 Total power | 6.0 | KW | |
電壓 Voltage | 380 | V | 交流,四線 |
頻率 Frequency | 50 | Hz | |
濾紙密度 Filter paper density | 1.0 | Um | |
流量 Maximum flow | 18 | ?/h | |
工作氣壓 Working air pressure | 0.6-0.8 | MPa | |
工作泵壓 Working pump pressure | ≤0.2 | MPa | |
工作介質(zhì)溫度 Working medium temperature | <200 | ℃ | |
四、 設(shè)備性能特點(diǎn):
1、本機(jī)采用閉式循環(huán)過濾,效率高,熱能損耗低,油溫變化小于2℃,且安全衛(wèi)生;
2、濾材為一次性衛(wèi)生級耐高溫?zé)o紡布,過濾密度為1μm,有效降低游離脂肪酸(FFA%)值;濾渣干燥,含油量小于2‰
3、操作簡單,PLC變頻控制,效率高,反應(yīng)快,自動報(bào)警,安全可靠;
4、主要部件均采用進(jìn)口或國內(nèi),設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),無噪音;
5、本機(jī)與油炸設(shè)備同步運(yùn)行,濾后的油品顏色與新油無明顯差異,保證食品的色、香、味及口感,提高食品品質(zhì);
五、 壓力式濾油機(jī)經(jīng)濟(jì)效益分析 :
1、壓力式濾機(jī)油品耗費(fèi)對比分析:(炸制裹粉產(chǎn)品為例)
炸制產(chǎn)品時(shí),按 10 小時(shí)/天,每小時(shí)添加100 公斤油計(jì)算,則無濾油機(jī)的油炸設(shè)備為 1000 公斤/每天;
1)與無濾油機(jī)狀態(tài)對比
壓力式濾機(jī)油渣含油量小于 2‰,日均節(jié)省油 250 公斤左右,起酥油市場價(jià)格按 6.5 元/kg計(jì)算,日均節(jié)省油價(jià)格在 1600 元左右;另外,食用油更換時(shí)間延長 80%以上,節(jié)油率在 35%以上
2)與篩網(wǎng)式過濾機(jī)狀態(tài)對比
篩網(wǎng)式油渣含油率在 50%以上;壓力濾油機(jī)與之相比日均節(jié)油 200 公斤左右,起酥油市場價(jià)按 6.5 元/kg計(jì)算,日均節(jié)油 1300 元左右;另外,食用油整體更換時(shí)間延長 50%以上;整體節(jié)油率在 25%以上;
3、與傳統(tǒng)過濾機(jī)狀態(tài)對比
壓力式濾油機(jī)屬于在線運(yùn)行,不增加人員成本,不產(chǎn)生額外工時(shí),大大減少維修保養(yǎng)和清理時(shí)間;
經(jīng)濟(jì)效益分析表(按10小時(shí)/天計(jì)算)
名稱 | 用油量(KG/) | 達(dá)到相同酸價(jià)值用時(shí) | 節(jié)省油品 (KG) | 油品單價(jià) (元/KG) | 節(jié)省金額 (元) | 產(chǎn)品品質(zhì) | 油溫變化/熱量損耗 |
無濾油機(jī) | 1000 | 28小時(shí) | 無 | 6.5 | 無 | 油質(zhì)差,不符合食品安全衛(wèi)生要求 | 無變化 |
篩網(wǎng)式濾油機(jī) | >950 | 35小時(shí) | <50 | 6.5 | <325 | 一段時(shí)間后附著黑色斑點(diǎn),口感不統(tǒng)一,不符合食品衛(wèi)生安全要求 | 油溫降低明顯/熱量損耗大 |
壓力濾油機(jī) | <750 | 50小時(shí) | >250 | 6.5 | >1625 | 顏色金黃,無明顯變化,口感統(tǒng)一,符合食品安全衛(wèi)生要求 | 油溫降低小于2℃/熱量損耗小 |
五、 壓力式濾油機(jī)經(jīng)濟(jì)效益分析 :
1、壓力式濾機(jī)油品耗費(fèi)對比分析:(炸制裹粉產(chǎn)品為例)
炸制產(chǎn)品時(shí),按 10 小時(shí)/天,每小時(shí)添加100 公斤油計(jì)算,則無濾油機(jī)的油炸設(shè)備為 1000 公斤/每天;
1)與無濾油機(jī)狀態(tài)對比
壓力式濾機(jī)油渣含油量小于 2‰,日均節(jié)省油 250 公斤左右,起酥油市場價(jià)格按 6.5 元/kg計(jì)算,日均節(jié)省油價(jià)格在 1600 元左右;另外,食用油更換時(shí)間延長 80%以上,節(jié)油率在 35%以上
2)與篩網(wǎng)式過濾機(jī)狀態(tài)對比
篩網(wǎng)式油渣含油率在 50%以上;壓力濾油機(jī)與之相比日均節(jié)油 200 公斤左右,起酥油市場價(jià)按 6.5 元/kg計(jì)算,日均節(jié)油 1300 元左右;另外,食用油整體更換時(shí)間延長 50%以上;整體節(jié)油率在 25%以上;
3、與傳統(tǒng)過濾機(jī)狀態(tài)對比
壓力式濾油機(jī)屬于在線運(yùn)行,不增加人員成本,不產(chǎn)生額外工時(shí),大大減少維修保養(yǎng)和清理時(shí)間;
經(jīng)濟(jì)效益分析表(按10小時(shí)/天計(jì)算)
名稱 | 用油量(KG/) | 達(dá)到相同酸價(jià)值用時(shí) | 節(jié)省油品 (KG) | 油品單價(jià) (元/KG) | 節(jié)省金額 (元) | 產(chǎn)品品質(zhì) | 油溫變化/熱量損耗 |
無濾油機(jī) | 1000 | 28小時(shí) | 無 | 6.5 | 無 | 油質(zhì)差,不符合食品安全衛(wèi)生要求 | 無變化 |
篩網(wǎng)式濾油機(jī) | >950 | 35小時(shí) | <50 | 6.5 | <325 | 一段時(shí)間后附著黑色斑點(diǎn),口感不統(tǒng)一,不符合食品衛(wèi)生安全要求 | 油溫降低明顯/熱量損耗大 |
壓力濾油機(jī) | <750 | 50小時(shí) | >250 | 6.5 | >1625 | 顏色金黃,無明顯變化,口感統(tǒng)一,符合食品安全衛(wèi)生要求 | 油溫降低小于2℃/熱量損耗小 |
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