小麥胚芽微波干燥殺菌設(shè)備 小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一，約占整個(gè)麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值z(mì)ui高的部分。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及全部18種人體的氨基酸。加工而成的小麥胚芽油和膠囊，以及小麥胚芽粉，是良好的保健食品，對(duì)降壓降糖，調(diào)節(jié)血脂，延緩衰老，養(yǎng)顏美容，減輕疲勞可起到很好的效果。
微波小麥胚芽干燥機(jī)主要運(yùn)用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射加熱干燥殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。

小麥胚芽微波干燥殺菌設(shè)備微波的熱效應(yīng)是物體由于吸收微波能升溫，使物料的水分子升溫?fù)]發(fā)達(dá)到烘干效果；而細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和每秒鐘24億5千萬次震蕩的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。
   利用微波對(duì)小麥胚芽進(jìn)行干燥殺菌有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、時(shí)間短，速度快。一般3、4分鐘即可，大大節(jié)省了時(shí)間。
2、干燥、殺菌、殺蟲、防霉可同時(shí)進(jìn)行，縮短了加工工藝。
3、*程度的保證了原物料的有效營(yíng)養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長(zhǎng)了物料的保鮮期和貨架期。
4、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝，便于操作，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動(dòng)條件。