袋裝熟食肉制品微波殺菌設備隨著人們生活方式的轉變，方便食品如小包裝的袋裝、瓶裝 食品的需求量不斷擴大，給人們的生活飲食帶來了很多的方便，但是食品企業(yè)遇到了問題，生產(chǎn)出來的食品含菌量超標，保質期短，不符合國家食品衛(wèi)生標準，嚴重影響了食品質量及食用者的身體健康，傳統(tǒng)的巴氏殺菌等殺菌方式，要求溫度大于120度，時間約為30分鐘，時間長溫度高，影響了食品的質量及包裝袋質量，如采用微波殺菌溫度只需70-105度，時間幾分鐘，即可達到國家食品安全衛(wèi)生標準，并且操作簡單，無任何環(huán)境污染，可連續(xù)自動化生產(chǎn)，是當前殺菌設備的shouxuan。

袋裝熟食肉制品微波殺菌設備特點優(yōu)勢：

1、微波殺菌速度快、時間短，微波殺菌是通過微波的熱效應和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。

2、低溫殺菌、防霉保鮮、能zui大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成分。一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。
3、殺菌均勻、*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、。
3、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
4、環(huán)保衛(wèi)生、安全無害、占地面積小、改善勞動條件：微波殺菌不需要煤、燃氣等燃料，沒有復雜的管道系統(tǒng)，只需要電即可，整個過程無任何“三廢”產(chǎn)生，符合國家環(huán)保標準。

5、設備簡單，工藝，便于控制。與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調、傳輸速度從零開始連續(xù)調整，便于控制。