丙酸乙脂香精 

無色液體。有菠蘿香味。微溶于水。由丙酸與乙醇在無水氯化鈣存在下酯化制得。用于調(diào)制具有蜜糖、香蕉、菠蘿、奶油香型香料。在制造纖維素醚、酯時用作溶劑，用于多種天然樹脂和合成樹脂的溶劑，也用于多種有機(jī)合成。

丙酸乙脂香精

1. 用作各種天然及合成樹脂的溶劑以及漆用溶劑。也用于人造香料和有機(jī)合成。主要用于配制果實(shí)型和花香型香精及作為頂香劑。

2. 用來調(diào)配香蕉、鳳梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠蘿蜜、朗姆酒、蘋果、葡萄、桃子、熱帶水果等食用香精，也可用于煙用和酒用香精中。在膠姆糖中使用量為1100 mg/kg ；烘烤食品中110 mg/kg ；糖果中78 mg/kg ；冷飲中29 mg/kg ；布丁類中10～15 mg/kg ；軟飲料中7.7 mg/kg 。

3. 用作溶劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。也用于有機(jī)合成。

4. 用作纖維素酯和醚類，各種天然或合成樹脂的容積；作為香料可用于調(diào)和蘋果香、香蕉香、李子香、以及作為黃油、西洋酒和其他多種食用香精。也可用作高級日用化妝品香精。還用作有機(jī)合成中間體，用于生產(chǎn)抗瘧藥乙胺咪啶等。

5. 可用于烘烤食品、糖果、冰凍乳制品。