海魚微波烘干機取代傳統(tǒng)工藝烘干海魚，烘干速度更快，效率可達數(shù)倍甚至數(shù)十倍，由于微波加熱均勻，因而烘干后的產(chǎn)品品質更好，口味更好，且能保持物料原有的形態(tài)。同時設備節(jié)省能耗，與遠紅外加熱相比，節(jié)省能耗30%以上，降低生產(chǎn)成本。

海魚微波烘干機的特點：

1、加熱迅速、加熱均勻、產(chǎn)品品質好。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導過程。因此，海魚可以極短的時間內達到加熱溫度；由于微波加熱均可使海魚表里同時均勻加熱，因而產(chǎn)品品質好，不會出現(xiàn)外焦內生的現(xiàn)象，無需二次加工；由于微波加熱使海魚內部的水分迅速氣化，因而達到海魚膨化的效果，使海魚干更加松脆。

2、一機兩用，同時可用于殺菌滅酶。微波殺菌的作用是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果，采用微波烘干設備對包裝后的海魚進行殺菌，產(chǎn)品僅需在75-85℃的微波場中2-3分鐘，其附帶的細菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，達到殺菌的目的。采用微波殺菌，無需二次殺菌，無需殺菌藥物投放，且殺菌溫度低，時間短，極大程度的保存海魚的活性與營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品品質。

3、工藝*、易控制。微波烘干設備采用人機界面和PLC系統(tǒng)自動化控制，實時監(jiān)控，一鍵設定，系統(tǒng)全自動，操作靈活簡單；設備無需預熱，沒有熱慣性，采用微波功率可調，只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止，極大程度的節(jié)省能耗。

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