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細(xì)胞破壁方法的很多種，常規(guī)的有高壓勻漿法、超聲破碎法、酶溶法等，這些破壁的方法各有優(yōu)缺點，下面簡單介紹一下：
   
 一、高壓勻漿法 
設(shè)備是高壓勻漿器，它由高壓泵和勻漿間組成，美國Microfluidics公司和ATS公司均有產(chǎn)品出售。其破碎機(jī)理：細(xì)胞在一系列過程中經(jīng)歷了高速造成的剪刀，碰撞以及由高壓到常壓的變化從而造成細(xì)胞的破碎。 
存在的問題；較易造成堵塞的團(tuán)狀或絲狀真菌，較小的革蘭氏陽性首以及有些亞細(xì)胞器，質(zhì)地堅硬，易損傷勻漿閥，也不適合用該法處理。 

二、超聲破碎 
頻高于15-20KHz的超聲波在高強度聲能輸入下可以進(jìn)行細(xì)胞破碎。其破碎機(jī)理：可能與空化現(xiàn)象引起的沖擊波和剪切力有關(guān)。超聲破碎的效率與聲頻、聲能、處理時間、細(xì)胞濃度及首種類型等因素有關(guān)。 
存在問題；超聲波破碎在實驗室規(guī)模應(yīng)用較普遍，處理少量樣品時操作簡便，液量損失少，但是超聲波產(chǎn)生的化學(xué)自由基團(tuán)能使某些敏感性活性物質(zhì)變性失活。而且大容量裝置聲能傳遞，散熱均有困難。 

三、酶溶法 
就是用生物酶將細(xì)胞壁和細(xì)胞臘消化溶解的方法。常用的溶酶有溶菌酶β-1．3-葡聚糖酶、蛋白酶等。 
存在的問題；易造成產(chǎn)物抑制作用，這可能是導(dǎo)致胞內(nèi)物質(zhì)釋放率低的一個重要因素。而且溶酶價格高，限制了大規(guī)模利用。若回收溶酶，則又增加百分離純化溶酶的操作。另外酶港法通用性差，不同菌種需選擇不同的酶。 

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如果采用IKN細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī)來破碎，植物細(xì)胞的破壁率將大大提高。采用IKN細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī)可將海藻植物細(xì)胞破壁的破壁率提高到95%以上。而且生產(chǎn)效率非常高，操作簡單。
 
IKN細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī)的結(jié)構(gòu)：細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī)是由膠體磨+均質(zhì)機(jī)的組合而成的高科技產(chǎn)品。可以先將植物物料先研磨，研磨細(xì)化后再通過分散頭，進(jìn)行分散，這樣可以避免細(xì)胞細(xì)化后抱團(tuán)現(xiàn)象，從而提高細(xì)胞的破壁率。
     
*級由具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。（齒列的深度:從開始的2.7mm，到末端的0.7mm）
    
 第二級由轉(zhuǎn)定子組成。分散頭的設(shè)計也很好地滿足不同粘度的物質(zhì)以及顆粒粒徑的需要。
              
細(xì)胞破壁均質(zhì)機(jī)的特點
①   線速度很高，剪切間隙非常小，當(dāng)物料經(jīng)過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結(jié)果就是通常所說的濕磨
②   定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形，具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。
③   定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離
④   在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。
⑤   高質(zhì)量的表面拋光和結(jié)構(gòu)材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

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