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香菇多糖為灰白色粉末,大多為酸性多糖,溶于水、稀堿,尤其易溶于熱水,不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有機溶劑,其水溶液呈透明黏稠狀。香菇多糖(1entinan,LNT) 香菇多糖是從優(yōu)質(zhì)香菇子實體中提取的有效活性成分,是香菇的主要有效成分,是一種宿主免疫增強劑(host defense potentiator,HDP),臨床與藥理研究表明,香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫功能和刺激干擾素形成等作用。















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