中凱液氮粉碎機組運行原理：
        該機組主要適用于在常溫下無法粉碎的熱敏性物料、油性物料及脂肪含量高的細胞活性成分的原料，避免物料在粉碎過程中瞬間產(chǎn)生的高溫把物料的成分給破壞。
物料由加料斗進入預冷倉，打開液氮閥開始預冷，當預冷倉內(nèi)溫度達到粉碎溫度時，物料由螺旋輸送進入主機，（電控柜可帶溫度顯示）開始粉碎，物料經(jīng)過活動刀盤和固定齒圈間高速撞擊剪切獲得粉碎，成品物料經(jīng)過引風機負壓送入旋風分離進入緩存料倉，通過螺旋輸送把成品物料排出進入料袋。一部分冷氣作為補充風量通過管道回流進入主機，另外一部分冷氣進入預冷倉作為冷源可循環(huán)利用。粉碎過程中主機電流超負荷運轉(zhuǎn)或主機內(nèi)溫度異常升高，電控裝置都帶有自動報警裝置，確保設(shè)備長時間粉碎。
  物料在輸送過程中和主機內(nèi)都帶有液氮冷卻系統(tǒng)和溫度探頭，確保物料在每個環(huán)節(jié)溫度控制和液氮流量的控制。
該粉碎機組在粉碎過程中，其冷源形成一個閉路循環(huán)系統(tǒng)，使能源得到充分利用，節(jié)省能耗，大大降低使用成本。粉碎時預冷倉及主機內(nèi)溫度可降到負196度，可根據(jù)物料的催化點溫度進行調(diào)節(jié)，選擇溫度，減少液氮不必要的損耗。(具體溫度可以根據(jù)物料要求調(diào)節(jié))