噴淋式殺菌鍋

1：免排氣、低噪音、安靜無聲，節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌鍋）。

2：不需要熱交換處理，采用直接加熱、直接冷卻方式，提高升溫、冷卻速度。

3：創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

4：可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度，自動計(jì)算殺菌時(shí)間，從而使殺菌效果不變。

5：鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值和隨時(shí)觀察鍋內(nèi)熱分布情況，隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)視頻中心的時(shí)間（熱穿透）。